【食記】日式燒烤~山喜屋〈總店〉長安東路 @ 木寶妮鹿的生活拼圖

山喜屋開在那一條超多快炒店的長安東路上。
店內以日式燒烤為主，裝潢也頗日式風格。

那天下著大雨搭車前往餐廳，
雖是星期日，但是當時已8點半，
店家帶領我們上二樓用餐，
而當時二樓也只剩幾桌客人在用餐。

-店內裝潢-
有些風格很日式，還發現有個位子上有個類似擺放火爐的裝飾，
還有木頭做的魚造型，〈照片正中間那張〉
我家長輩說那魚可以拿來敲，是用來叫服務生的，
只是以前幾乎每桌都有那木魚，我們去的時候卻不是每桌都有的，
像我們坐的那桌就沒有木魚可以敲。
然後我們坐的那位子剛好要脫鞋才能坐。

這是官網上的菜單
http://yamakiya.com.tw/menu.pdf

由於本人寫文章速度很慢，等我要完成這篇時，
發現當時點的菜，有些已經沒售，
真的很不好意思！

這道是招待每桌客人的，我第一次生吃大片高麗菜，
沾上店家特調的醬汁，真的不錯吃，
由於點的菜還沒上來，那盤高麗菜竟然就吃兩盤〈可以續盤〉
其實我很怕我到最後是因為生吃高麗菜吃到飽的，
我才不要啦！這是日式串燒店，我要吃熱的串燒啦！

-- 荔枝沙瓦 --
當初點這就是因為沒喝過想嘗試看看，
喝起來果然有荔枝的味道〈廢話〉
要是不想點飲料或是酒，沒關係。
現場還有提供免費的熱茶喝。
還會給你一壺茶壺倒茶。

點了這些，也有點了沒在這圖片上出現，呵呵

-- 特選生魚片拼盤 --
菜單上是魚卵，但是我不喜歡吃魚卵，還好可以換成魚肝；
我那時候吃的生蝦沒殼，現在菜單上的有殼；
章魚冷盤切片，被片片海苔跟美乃滋遮住面貌了。

-- 明太子醬炭烤山藥 --
明太子醬的味道並不會濃郁到蓋過山藥的味道，
兩者一起吃還滿搭的，難怪是店內推薦菜色。

-- 烤花魚 --
雖然魚刺很麻煩，但是烤魚的肉質不錯好吃。

-- 鮭魚砂鍋〈味噌〉 --
可選擇要以昆布或味噌當湯的基底，湯可以續加。
送來時，鮭魚那些食材已經有熟，
加上用小炭爐來溫熱，真的是吃多久都有熱熱的湯可以喝呢！

2樓有烤台，可看到有人在那邊負責燒烤食材
所以坐2樓會聞到串燒的味道，
要是沒點就太對不起自己。
很多單點的串燒都是三串為一組，
但是我們是四人所以點四串。

-- 烤雞皮串燒 --

-- 烤豬肝串燒 --
豬肝插在竹籤上，好像旗子喔！
雖然很想拿來搖旗，但是這是食物不能玩。
豬肝薄薄的，沒烤好就會變乾乾的，
這個吃下去不會乾乾的還粉嫩粉嫩的口感。
第一次覺得烤豬肝好好吃喔！

-- 烤雞軟骨串燒 --
因為我喜歡吃雞軟骨才點的，
我不喜歡吃那種剔很乾淨的雞軟骨，
可能覺得單調吧！
我喜歡吃雞軟骨上頭還帶有點小碎肉的那種，
這個烤雞軟骨剛好有小碎肉。

-- 醬燒蔥雞串燒 --
雞肉烤的軟嫩適中，配上醬汁跟蔥的結合，
讓人吃了還想再吃，所以又再加點四串~呵呵

-- 烤豬舌肉串燒 --
跟烤豬肝一樣串起來很像旗子，
舌頭肉咬下去不會乾乾硬硬，
真是一片靈活的舌頭肉啊！
果然師傅都有練過吧！
我自己烤就不會是這種口感。

-- 土雞串燒 --
單純的土雞肉，吃起來不會有乾乾柴柴的口感，
跟醬燒蔥雞串燒比起來比較吃得出原味，
但是各有千秋，所以這份土雞串燒也有加點四串。

-- 起司海苔片 --
感覺很像甜點系列的一道菜，
送上來時乍看覺得這是薄餅嗎？
脆脆的餅皮包裹著海苔片及起司，
外頭淋上很像巧克力醬的東西，
等到拿在手上一嚐，
才發現原來不是巧克力醬是一種鹹鹹的醬汁，
那醬汁讓我想到日式糯米丸子上頭的醬汁。
也讓我想到日本賣的長長條條的鱈魚條跟那個三角燒鱈魚起司，
哈哈~
總之，熱熱的吃真的很好吃。